仁侍乃酒(Niji no Sake / にじのさけ)

仁侍乃酒(にじのさけ)は、慈しみ思いやりあるハワイの自然と日本の侍たちが作った地酒です。

ハワイの水と日本の米、伝統的酒造りの融合でできる芳醇な純米吟醸の日本酒。飲み口がまろやかですっきりしながらフルーティーな味わい。まるで日本酒ではなく白ワインのような味わいのなかに、今まで感じたことがないような旨味(UMAMI)を感じる事でしょう。

ハワイの水


美しい自然と澄みきった空気に包まれたハワイ。火山帯の島で世界でも有数の降雨量が多い地域。ハラワ水源のある山々は・・・

新潟の米


契約栽培農家が作る酒造好適米「五百万石」。背の高い稲穂は大きな粒が実り、しっかりと味わいのある酒造りには欠かせない・・・

手造り製法


匠の技が織りなす、昔ながらの手造り製法。温度・湿度ともろみの発酵を確認しながら、丹精を込め時間をかけて一滴一滴を搾り出す・・・


仁侍乃酒ご購入について

仁侍乃酒(にじのさけ)は新触感のハワイウォーター酒、初めの飲み口はスーッと入る白ワインのよう、そして後から口いっぱいに広がる酒のうまみは赤ワインのような不思議な日本酒。寿司、肉料理、魚料理ををはじめ、濃い目の味の料理にもよく合います。

販売について

仁侍乃酒(にじのさけ)はショッピングサイトでご購入頂けます。

初回販売は【限定180本】、無くなり次第終了となります。


お取り扱いについて(卸売業:飲食店、レストラン様向け)

レストランや居酒屋など飲食店、酒店で仁侍乃酒をお取り扱いについてはコチラからご連絡ください。

※新型コロナの影響により、令和2年3月1日から5月31日まで中断させて頂きます。ご了承ください。